Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi
Marseille, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Société filiale de Crèches du Sud, Colibri est depuis 2010 un prestataire de services spécialisé dans la Petite Enfance et fournit à ses clients (crèches) des services de haute qualité, aussi bien en restauration collective qu'en propreté. Nous recrutons : Un(e) Responsable Prestation Restauration (H/F) Statut : agent de maîtrise Poste CDI à temps complet (35 h), à pourvoir au plus tôt, basé à Marseille 13ème , avec mobilité sur le département. Horaires : de 7h30 à 15h30, du lundi au vendredi. Véhicule de service. Vous assurez le pilotage humain et logistique de la prestation restauration, déployée sur 18 crèches, et ce dans le strict respect du cahier des charges. Vous avez notamment la responsabilité de : - superviser les équipes de cuisiniers/cuisinières sur le terrain et réaliser le contrôle de leur travail en fonction de critères définis - organiser et gérer les interventions du cuisinier tournant - gérer les commandes et les stocks - recruter, accueillir et intégrer les cuisiniers/cuisinières - renseigner les différents supports de suivi de l'activité et de les transmettre aux services concernés Vous avez la responsabilité opérationnelle quotidienne du bon déroulement[...]